Nátrium-glutamát veszélyei

Nátrium-glutamát vagy MSG már régóta a hírekben , valamint más adalékanyagokat tartalmazó excitotoxinok . Mohón vizsgált jelentések MSG lehetnek arra vonatkozóan, milyen mértékben az egészségügyi veszélyeket is jelent . Szerint a " Food Ingredients és színek" a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács ( ific ), valamint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrző Hivatala ( FDA ) , MSG " általánosan elfogadott , mint a biztonságos" összetevő . Jelentések ütközik az FDA

sok személyes és tudományos jelentések is azt mutatják közvetlen ellentétben az FDA megállapításait , kezdve a kisebb allergiás reakciók termelő szabad gyököket , és az elhízás az emberek - így érdemes téma a fogyasztók , hogy vizsgálja meg .

Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan szervezetek létre kifejezetten az komoly aggályok az élelmiszer-adalék excitotoxinok . Hogy csak néhányat említsünk , az igazságot Labeling.org , Harc az MSG Mítosz és MSGTruth.org . Amellett, hogy a kiterjedt listáját tartalmazó élelmiszerek MSG, állítások ezek a csoportok riasztó szólva , beleértve a fajta betegség, ami fogyasztását MSG .
Gyakran jelentett mellékhatások MSG

után azonnal elfogyasztása olyan élelmiszer, amely tartalmaz nátrium-glutamát sokan panaszkodnak kipirulás , ha egy személy felforrósodik , és vörös az arca , a nyak és a mellkas . Amellett, hogy a kipirulás , a többi "azonnali tünetek" szerint a Mayo Klinika táplálkozási , Katherine Zeratsky , a következők: fejfájás , izzadás, bizsergés vagy zsibbadás az ajak területén , a bőr feszességét az arc , szapora szívverés és mellkasi fájdalom , légszomj , gyengeség és a hányingert .
okai kiküszöböljék az MSG

akik nem tapasztalja ezeket a tüneteket nem tekinthető allergiás MSG ; azonban sok kutatás azt sugallja, emberekben kerüljék glutamátok , amennyire csak lehetséges . " Excitotoxinok : az íze, hogy öl, " Russell L Blaylock , MD , csak egy a sok könyv felvázolja jelentős veszélyekkel kapcsolatban élelmiszerek nem csak nátrium-glutamátot tartalmazó , hanem az aszpartám és a hidrolizált növényi fehérjék .

Dr. Blaylock ismerteti mérgező serkentő aminosav található MSG károsíthatja a neuronok a gerincvelő és az agy . Egyszerűen fogalmazva, a neuronok a szenzoros idegsejtek reagálnak ízlés és érintse meg stb MSG és olyan anyagok , amelyek excitotoxinok ok sejthalált .
MSG kapcsolódik súlyos betegségek

itt egy cikk a Journal of Orvosok és Sebészek Dr. Blaylock , (a neurológiai sebész ) rámutat, hogy néhány ember érzékeny excitotoxinok megtalálható számos ételben lehet, hogy a már létező fogékonyság fejlesztése előrehaladott esetekben az Alzheimer-kór , demencia, ALS vagy Parkinson -kór. Ezek a rendellenességek, ahol az idegsejtek elfajult , és nem működnek , és MSG súlyosbítja az állapotot. Továbbá , az emberek a fejsérülések , stroke és a HIV , kerüljön el minden excitotoxinok .
Nátrium-glutamát - Rejtett Foods

Az Egyesült Államokban , a nátrium-glutamát van jelen egyéb élelmiszer-adalékanyagokat más neveken , például a nátrium- glutamát , MSG , szabad glutaminsav, hidrolizált növényi (vagy növényi) fehérje , növényi fehérje kivonat, nátrium-kazeinát , kalcium- kazeinát és élesztőkivonat .

A leginkább megtévesztő üzenet a címkézés a megengedett kifejezés használatát a "természetes aroma ", így rendkívül nehéz az átlagos fogyasztó számára, hogy tudja, hogy excitotoxinok jelen vannak az élelmiszereket vásárolni .