A kitermelés a kapszaicin

Az alkaloid kapszaicin- kivonat a chili paprika. A kapszaicin nem fordul elő bármely más növények. Ez a kivonat , amely tartozik a kapszaicinszerű család vegyszerek, potens képességét megtartja az idő múlásával. Extraction

kitermelése kapszaicin alapul oldhatósága . Az első lépés az , hogy kezelje a megnedvesített chili növény lúggal beállítani annak érdekében, hogy a szabad bázist , ami a só formában. A következő lépés az, hogy külön a szabad bázis szerves oldószerrel .
Komplex folyamat

alkaloidok izolálása a növények nem könnyű . Növények csapágy alkaloidok általában tartalmaznak egy komplex keveréke alkaloidok , amely megnehezíti a folyamatot.
Felhasználása kapszaicin

az élelmiszeripar használja, a kapszaicin , mint a ízesítőanyag kölcsönöz a csípős ízt ételeket. A kapszaicin találja használni a gyógyászatban a fájdalom terápia . Egy másik használata az alkaloid , hogy taszítják a kártevők, például a mókusok .