Egészség és a Betegség
Egészség

Vegyszerek Zöldség

Sok különböző vegyi anyagok jelen a zöldségek. Növények elő a saját toxinokat válaszul megtámadják a kártevők és a mezőgazdasági termelők permetezzük a növények a növényvédő szerek , amelyek közül néhány maradhat a zöldség betakarítás után . Más vegyi anyagok , amelyek néha jelen zöldségek szennyező anyagok a levegőbe vagy a vízbe a növény környezetében . Az amerikai Food and Drug Administration (FDA) határozza meg a maximális elfogadható szintjét potenciálisan káros vegyi anyagok a zöldségekben . Információk a kutatások azt mutatják, hogy az alábbiakban ezeket a szinteket , a vegyszerek nem károsítja az emberi egészséget . Növényvédő szerek

farmerek rovarirtó szereket megölni rovarok, illetve más állatok megeszik a növények . Azt is használja peszticidek kezelésére vagy növények a betegségektől és a penész , és megölni gyomok . Vannak szigorú szabályok tekintetében a növényvédő szerek használata . Szupermarketek gyakran köd zöldség kijelzőn, és a peszticid-szermaradványok gyakran elfolyását . Az FDA azt javasolja a fogyasztóknak mossa zöldségek bő hideg vagy meleg csapvizet , és távolítsa el a külső levelek a növények, mint például a káposzta és saláták , étkezés előtt .
Szennyező anyagokról

sok vegyi anyagok a mezőgazdasági és az ipari folyamatok, amelyek megmaradnak a környezetben , és beszennyezheti növények. Ezek a vegyi anyagok az úgynevezett tartósan megmaradó szerves szennyező anyagok (POP ) . Egy tanulmány szerint Schafer és Kegley elkészült 2002-ben úgy vélte, hogy a POP be szinte minden kategóriában az élelmiszer , beleértve a zöldségeket . A Stockholmi Egyezmény globális szerződés , amely vállalja, hogy megpróbálja megvédeni a globális és az emberi egészség ezeknek a szennyező anyagoknak .
Természetes toxinok

Növények elő a saját toxinokat természetes amikor támadás alatt peststo kedvét a kártevő a fogyasztó a növény . Ők is gyártja ezeket a vegyi anyagokat , amikor stressz alatt a kedvezőtlen környezeti feltételek . Néhány ezek a vegyi anyagok rákkeltők , vagy rákkeltő anyagok . Mások okozhat bélrendszeri problémákat, ha evett , vagy bőr égési betakarításkor . Ugyanakkor a kutatások által Trewavas és Stewart , 2003-ban azt mutatja, hogy az alacsony dózisú , néhány ezek a vegyi anyagok hatással vannak az emberi egészségre .
Elkerülése Chemicals Zöldség

fogyasztók megvesz bio zöldséget , hogy minimalizálják a kitettség a növényvédő szerekre. Ökológiai gazdálkodók nem szabad permetezni a növények a legtöbb hagyományos mesterséges növényvédő szerek. Bio zöldségek ezért sok - csökkentett növényvédőszer-maradékot . Azonban a növények alakulhat magasabb természetes toxinok reakció Pest Attack .

copyright © Egészség és a Betegség Minden jog fenntartva